Set de thé

Thé jaune de Chine Huang Da Cha

Considéré comme un thé mûr, le thé jaune est doux et aromatique avec un goût sucré, net, lumineux et floral et un corps moyen.

Le thé jaune tire son nom de sa liqueur de couleur paille. Le processus de production est similaire à celui du thé vert, mais avec une étape supplémentaire unique appelée men huan, ou «scellement jaune». Une fois cuites au printemps, les têtes et les pointes de printemps sont enveloppés dans un tissu spécial. Cette opération est répétée plusieurs fois sur une période allant jusqu’à trois jours. Oxydant doucement les feuilles avant le séchage final du charbon de bois. Ce processus d’étouffement ramène les arômes dans les bourgeons et crée un thé plus aromatique et plus mûr. Il est exempt du goût «herbacé» et de l’astringence que l’on trouve dans de nombreux thés verts.

Bienfaits
 

Bien que les avantages pour la santé du thé jaune n’aient pas fait l’objet d’études aussi poussées que ceux d’autres thés, beaucoup pensent que le thé jaune est plus riche en antioxydants que le thé vert, car les bourgeons sont cueillis plus tôt dans l’année. Par conséquent, alors que le thé jaune aurait des avantages similaires au thé vert, comme la prévention du cancer et la réduction du cholestérol. Il pourrait être plus efficace que d’autres thés pour prévenir les dommages au foie. Le thé jaune est populaire parmi ceux qui recherchent les bienfaits du thé vert pour la santé mais qui n’aiment pas son goût «herbacé».

Thé jaune de Chine Huang Da Cha

4,80€Prix
  • Conseils d'infusion et de dégustation

    • Eau : 80°-85°
    • Infusion : 3-5 mn
  • Votre commande

    • Votre thé est disponible en sachet de 50g, 100g ou 150 gr
    • Commande à retirer en click & collect directement dans notre boutique Teavora à Marseille ou livré directement chez vous (frais de livraison supplémentaires).
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